paris brest

Pasta choux e crema: da questi golosi ingredienti nasce lo squisito dolce francese Paris-brest, preparato con maestria e abilità da Pasticceria Tonolo Tullio. Il laboratorio di pasticceri in pieno centro a Mirano, in provincia di Venezia, è rinomato per la produzione di questa delizia della tradizione parigina, riproposta con passione per i palati più esigenti.

 

Il dolce Paris brest nasce nel 1891 per rendere omaggio alla corsa ciclistica che coinvolgeva le due città dalle quali prende il nome la ricetta. Per questo il prelibato dessert ha una forma circolare che ricorda la ruota di una bicicletta. La pasta choux, preparata con uova, acqua, burro, farina è la base del dolce parigino, farcito con soffice e delicata crema mescolata con panna. Il tutto è guarnito all'esterno con croccanti mandorle. Pasticceria Tonolo Tullio è il punto di riferimento di tutti gli amanti delle specialità pasticcere che desiderano assaggiare dessert particolari e genuini.

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